炒板栗的制作方法视频(板栗酒的制作方法视频)

微博热评号 2022年08月02日 09:06 37 抖音玩自媒体

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板栗烧鸡的制作方法是怎样的？

制作板栗烧鸡的原材料有：带骨鸡肉750克，板栗肉150克.辅料：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。制作方法： 1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

炒板栗的制作方法视频

板栗泥制作方法如何？

(5)预煮：将修整后的板栗肉从醋酸液中捞起，在流水中不时地轻轻搅动，冲洗20〜30分钟，再人沸水预煮，以煮熟为度。' (6)磨浆：将煮熟的板栗肉用石磨或磨浆机磨成细浆。(1)浓缩：板栗中的淀粉含量很高，是形成胶凝的良好条件。可在栗浆中适量配糖，放人锅中文火熬煮，边煮边搅动，当浆体可溶性固形物达65%〜67;%、温度在101°C〜102°C时，便可出锅。

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