炒辣子鸡的制作方法视频(辣子鸡火锅的制作方法视频)

微博实时号购买平台 2022年08月02日 10:48 33 抖音玩自媒体

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如何炒辣子鸡

1：必须要用黑爪的小公鸡，大约3斤左右，太小或太大都不利于制作。 2：鸡块剁好后只用清水洗一下即可，千万不要焯水。 3：爆锅的时候，先将姜片炸干，再放入鸡块煸炒，一定要炒出姜的干香味。 4：最好是用高度白酒，这样才能有效的去除鸡肉中的土腥味。 5：一定要多放一点麻椒，此菜入口的第一感觉就是麻，然后是辣，再就是咸。

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