炒米粉的正宗做法视频(莆田炒米粉的做法视频)

微博热评号 2022年08月02日 11:36 51 抖音玩自媒体

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炒米粉的做法大全是什么？我老公很爱吃炒米粉的呢，那谁有炒米粉的做?

炒米粉的制作材料: 水米粉500克,猪瘦肉200克,鲜虾400克,韭菜25克,匏瓜300克,葱50克,白糖20克,酱油40克,味精10克,花生油125克。炒米粉的特色: 虾红菜青,色泽鲜艳,米粉松散柔韧、甘香可口,配上乌醋佐食,别有风味。教您炒米粉怎么做,如何做炒米粉 1.将猪瘦肉切成丝,匏瓜去皮切粗丝,韭菜、葱切寸段,鲜虾剥壳洗净(虾肉作料,虾壳捣碎熬汤)。 2.炒锅内加清水1500克,放入碎虾壳煮约5分钟,滤去壳渣,虾汤留用。锅洗净烧热,加花生油50克、白糖熬溶化,再加入酱油、虾汤搅匀。 3.炒锅内加花生油75克烧热、放入葱煸炒几下,再放入猪瘦肉、虾肉、匏瓜煸炒至匏瓜柔软,倒入虾汤,然后将米粉顺锅沿倒入煮沸,加入味精、韭菜拌炒几下。出锅时先将米粉捞起装盘,然后将配料再稍炒,捞起铺盖在米粉上即成。

炒米粉的正宗做法视频

炒米粉的做法是怎样的？

制作炒米粉的原材料有：米粉250克，绿豆芽60克，海米、水发香結各15克，猪肉丝30克，鸡汤适量。调料：黄酒、水淀粉、盐各适量。制作方法：猪肉丝用水淀粉、盐拌匀；绿豆芽掐去头尾，洗净；香菇去蒂，洗净切丝；海米用水泡发；米粉煮熟后过冷水，沥干备用。锅置火上，放油烧至七成热，放入肉丝炒熟后捞出，随即放入香菇丝、海米、绿豆芽煸炒，烹人黄酒，加鸡汤，小火煮熟, 再放入肉丝、米粉，大火烧熟至汤汁快收干即可。

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