成都冒菜做法视频(成都冒菜的做法及配方)

微博热评号 2022年08月02日 16:43 46 抖音玩自媒体

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油么菜的做法？油me菜的做法这个me我也不知道是哪个me，最好

蒜蓉油麦菜原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料：盐、味精各适量。做法：准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。豆豉鲮鱼油麦菜：材料：油麦菜豆豉鲮鱼罐头调料：葱、姜、鸡精、食用油做法： 1、将油麦菜洗净空干水，切成段； 2、撬开罐头，把鱼拿出； 3、坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，倒入罐头里面的豆豉和油，翻炒，然后加入油麦菜翻炒，放盐，翻炒到菜变色出锅，加入鸡精，装盘。

成都冒菜做法视频

成都冒菜的做法-我想问一下，成都冒菜的做法，请注意！冒菜不是麻辣烫啊，上几个帖子?

总结冒菜：就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。z准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃。冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等。

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