葱爆海参视频做法视频(葱爆海参的吃法与做法)

抖音玩自媒体 2022年08月03日 09:54 35 抖音玩自媒体

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葱爆海参是一道什么菜呢？

葱爆海参的做法是鲁菜的当家菜，最高端的菜品

葱爆海参视频做法视频

原料：海参300克，葱段50克，姜片40克，高汤200毫升

调料：盐、鸡粉各3克，白糖2克，蚝油5克，料酒4毫升，生抽6毫升，水淀粉、食用油各适量

将海参洗净，切条形；开水锅中加入少许盐、鸡粉，放入海参焯烫后捞出。

用油起锅，放入姜片和葱段爆香，倒入海参、料酒炒香；注入高汤、蚝油、生抽，加盐、鸡粉、白糖炒匀调味。

转大火收汁，撒上葱段，倒入适量水淀粉，翻炒一会儿至汤汁收浓，装盘即成。

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