葱油拌面的正宗做法视频(葱油拌面的做法视频教学)

抖音玩自媒体 2022年08月03日 11:13 47 抖音玩自媒体

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葱油和葱油拌面的做法谁可以告诉我啊关键是调料各多少和葱油的做法~

先把油熬热(冒白烟)，然后关掉火，把事先洗干净切成一寸半长的葱段投入油锅里(用锅盖挡一下，不然油会溅出来)，葱油就做成了(数量多少要看你打算做几碗面)。

葱油拌面的正宗做法视频

黄磊版葱油拌面做法

通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。

葱油拌面怎么做？

葱油拌面的正宗做法视频

正宗的葱油拌面怎么做

葱油拌面中的葱和油比例是1：1，其他作料都很随意，按自己口味来调整，你先少放点，然后尝尝，再增加。给你一个参考：葱油拌面原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。做法： 1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用； 2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉； 3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁； 4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在煮好的面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。

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