大闸蟹的做法视频教程(大闸蟹怎么做法视频教程)

抖音玩自媒体 2022年08月04日 00:31 24 抖音玩自媒体

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清蒸大闸蟹的做法是什么？

清蒸大闸蟹的做法：

螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。

将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。

将螃蟹放入蒸锅，凉水开火蒸

分钟左右

根据螃蟹大小和火力调整时间

蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。

饮食禁忌：

“九月团脐十月尖”，农历八九月最好吃“团脐”，即母螃蟹。参看小图

，母螃蟹腹部的样子

蒸螃蟹的时候，最好用棉线绳捆起来，否则蒸好的螃蟹就缺胳膊少腿、丢盔弃甲了。如果没有棉线，那么就凉水上锅，螃蟹经过缓慢的加热过程，不会挣扎的太厉害

没有红糖，也可以用白糖。但是，醋和生姜是必不可少的。

孕妇一定要慎食啊，会导致流产的。

大闸蟹的做法视频教程

清蒸阳澄湖大闸蟹的做法：先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物

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