蛋塔怎么做视频(蛋挞心怎么做)

抖音玩自媒体 2022年08月04日 06:12 36 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于蛋塔怎么做视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与蛋挞心怎么做相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

蛋塔怎么做呢？

A:塔皮奶油、糖浆、低筋面粉各适量，蛋黄5个，奶香粉6克，吉士粉30克，柠檬皮少量。B:塔液砂糖65克，鲜奶75克，清水75克，鲜奶油15克，三花淡奶25克，全蛋2个。

制作指导：控制好炉温，不要烤得塔液膨胀。

制作时间：约55分钟

[做法]①把搭皮原料混合拌匀成面团。② 把面团擀成薄面片，用印模压出形状。③置于塔模内，用手捏到位，备用。④把砂糖、鲜奶、清水、鲜奶油、三花淡奶倒在一起，加热煮至砂糖溶化，离火。⑤冷却至35℃左右，加入全蛋完全拌勻。⑥过滤后，用量杯倒入塔模里，以180℃的炉温烘烤。20分钟，熟后出炉。

蛋塔怎么做视频

用的是做muffin的模具，所以做出的蛋塔是超大形的。

从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋塔皮中，大约8分满即可。

进烤箱，400F（200C），20-25分钟，视蛋塔大小定美味蛋塔出炉

蛋塔皮材料：

A:面粉150克黄油 55克砂糖 35克水 70CC

B:面粉 220克黄油85克

蛋塔心材料：砂糖250至300克水 300cc 牛奶 300cc 鸡蛋 6个蛋黄4个

另外还要准备一个蛋黄上光

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制作方法：将 A和B 分别都和均匀了放置10分钟醒一下

然后将A 切成小块擀成饺子皮大小将B也切成小块用A包起来（如图）

然后将它擀平了再卷起来再擀平换个方向再卷起来。

本文结束，以上，就是蛋塔怎么做视频，蛋挞心怎么做的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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