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东北烧饼的做法视频(东北老式烧饼的做法和配方)

微博实时号购买平台 2022年08月05日 05:12 44 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于东北烧饼的做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与东北老式烧饼的做法和配方相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

我想知道烧饼的做法?您知道缸炉烧饼的做法么?或者一般烧饼的做法.

  ABOUT缸炉烧饼: 原为河北小吃,后来传入北京,成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子,讲烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成,故名缸炉烧饼。

做法如下:

用清水加盐化开,放入白面和成冷水,面团,再用油加热后晾温,最好用驴油,放小米面和均匀,成为油酥瓤,然后将冷水面团上案,揉成长挑,压扁按平,?g成长条,50厘米宽,厚薄均匀的大片,将油酥瓤均匀抹在大片上,由外向里卷成卷,抻成长条,揪成8厘米长,3厘米宽的剂子,?g成横8厘米,竖18厘米,前后折叠3层,再横?g成8厘米,竖12厘米,前后折叠,中间搭茬,茬处为3层,两边为两层,用?g杖在搭茬处中间轻压合缝,成长8厘米,宽6。

东北烧饼的做法视频

棋子烧饼的做法是怎样的？

主料：五花肉、精面粉。

辅料：葱（切末）、面酱、香油、酵母、芝麻。

1.在剁好的五花肉中加葱、面酱、香油调匀成馅；

2.取部分精面粉，加入酵母揉成面团，表面刷上植物油；

3.将刷了油的面团用保鲜膜包好醒20分钟；

4.另取精面粉加水和成水面团；

5.将水面团用保鲜膜覆盖醒20分钟；

6.将醒好的水面团擀成圆片，切去左右毛边，把刷了油的面团放在水面片上；

7.用水面片将面团包起，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，横切为两块，分别卷成面卷，然后揪成小剂；

8.将剂子用拇指在面卷接茬处按窝，放入肉馅，收口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形；

9.面坯上面刷植物油，将光面撒匀芝麻，放在烤盘内；

10.放进烤箱内烤制30分钟即可食用。

关键：擀面时要注意，太薄不容易出层，厚了影响 口感，所以要厚薄适宜。

本文结束，以上，就是东北烧饼的做法视频，东北老式烧饼的做法和配方的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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