冬笋的吃法与做法视频(山药豆的吃法与做法视频)

抖音玩自媒体 2022年08月05日 07:18 28 抖音玩自媒体

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冬笋有哪些吃法？　

冬笋吃法有很多，荤素皆宜。由于含天冬酰胺，配合各种肉类烹饪，会更鲜美。笋尖嫩，爽口清脆，适合与肉同炒。笋衣薄，柔软滑口，适宜与肉同蒸。笋片味甘肉厚，适合与肉炖食。另外，吃时一定要注意。因为冬笋含有草酸，容易和钙结合成草酸钙，所以吃前一定要拿淡盐水煮5—10分钟，去除大部分草酸和涩味。其次，笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。　　给大家推荐一道“冬笋枸杞肉丝。将冬笋和猪肉洗净切丝。油六成热时，加入姜葱煸香，倒入猪肉，炒变色后，加入冬笋、盐、味精、料酒、白糖、枸杞，炒匀即成。这道药膳有补肝肾、明眼目、清痰的效果，适合多数人。

冬笋的吃法与做法视频

上海冬笋猪肉火锅的做法是怎样的？

将余下的一半猪里脊肉洗净，汆去血水后切薄片；虾米洗净，浸泡15分钟；冬笋洗净，切片，打上花刀；玉米扯去玉米须，洗净；口蘑洗净，沥干水后切片；白玉菇洗净，去根蒂；皇帝菜、生菜择洗干净；粉丝泡发，备用。将备好的食材依次涮食即可。处理猪里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳。

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