杠子馍的做法视频(山东杠子馍的做法视频)

抖音玩自媒体 2022年08月12日 10:42 47 抖音玩自媒体

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关于宁陵县杠子馍有个怎样的传说？

“样子”意为样品，就是作为供模仿的标准。也就是说，宁陵杠子馍做得非常考究，其他馍都应该学习杠子馍的做法，宁陵杠子馍是馍的标准。关于宁陵县杠子馍，还有一个传说。明朝末年，李自成率领的起义军途经宁陵县，要北渡黄河。为便于携带食物，起义军管伙食的头目就找到在宁陵县做馍非常有名气的关家，让关家做大馍，一个大馍要让一个士兵能吃上10多天。

杠子馍的做法视频

宁陵杠子馍有怎样的传说？

宁陵杠子馍味道纯正，软硬适口，色泽漂亮，火候讲究。这种馍用开水一泡，软如蛋糕，用汤匙一压即成糊状，酷似牛乳，可代替牛奶喂小孩儿，故又称“牛奶馍”。

在河南宁陵县城，杠子馍还有另一个别名，叫“馍样子”。“样子”意为样品，就是作为供模

仿的标准。也就是说，宁陵杠子馍做得非常考究，其他馍都应该学习杠子馍的做法，宁陵杠子馍是馍的标准。

关于宁陵县杠子馍，还有一个传说。明朝末年，李自成率领的起义军途经宁陵县，要北渡黄河。为便于携带食物，起义军管伙食的头目就找到在宁陵县做馍非常有名气的关家，让关家做大馍，一个大馍要让一个士兵能吃上多天。老关家就用粗杠子、大锅做了几百个大馍送给了起义军。老关家的大馍非常可口，既能干吃，又能泡开后吃，很受士兵欢迎。随着起义军的节节胜利，宁陵杠子馍也被士兵宣传到了全国各地。清朝时，宁陵杠子馍还曾被作为宫廷贡品。

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