高汤的制作方法视频(大地鱼粉高汤的制作方法)
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牛肉高汤的制作方法？
牛肉400克，蒜适量，老抽、料酒各15克做法：将牛肉洗净；蒜去皮洗净，拍碎。将牛肉放入沸水锅中汆去血水，捞出洗净切成小块备用。锅中加油烧热，下入蒜炒香，倒入牛肉煸炒片刻，加入料酒和老抽翻炒均匀，注入适量清水烧开，捞出牛肉，高汤即制成。
鸡高汤的制作方法是怎样的？
鸡高汤的原材料有鸡骨、鸡爪 洋忽、高丽菜、芹菜、大葱、白胡椒粉、料酒。
做法是先将鸡骨、鸡爪均洗净、焯水。洋葱去皮、切块;高丽菜、芹菜、 大葱均洗净、切段。鸡骨、鸡爪入锅煮开，加余下 食材小火煮2小时。
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