糕干的做法视频(天津糕干的做法窍门)
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怎样自制天津糕干？
天津糕干是一道美味营养的地方小吃，香甜软糯，别具一格，以杨村出产的最为出名。其做法是：先选用优质稻米和糯米，将其混合洗净后，放入水中泡涨，te出磨成米粉；将豆沙馅和瓜子仁、松子仁、核桃仁、蜜橘皮、青红丝等混合一起，搅拌均匀作为馅料，将米粉均匀地撒在长方形的模子里，撒到模子一半高度的时候，放入馅料，再继续撒米粉，直至填满整个模子；将模子取出，把糕干生坯放入锅中蒸10分钟左右即可。
杨村糕干-杨村糕干又叫什么？有何相关故事？
杨村糕干又名茯苓糕干，产于天津武清的杨村镇，这种用料普通、其貌不扬的小食品曾有着 辉煌的历史。
相传明朝永乐年间，明成祖朱棣从南京迁都到北京，为了繁荣京畿经济，动员南方百姓随龙 船沿大运河北上。浙江余姚有杜金、杜银兄弟二人，也携带妻小迁来北方，行至杨村，见这里地 处天子脚下，人烟稠密，市井繁荣，哥儿俩经过商议，便租下两间铺面定居下来。
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