广州凤爪的做法视频(广州早茶蒸凤爪的做法)

微博热评号 2022年08月14日 04:54 58 抖音玩自媒体

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泡椒凤爪怎么个做法？

柠檬切成薄片，洋葱洗干净切片，芹菜洗净去茎后用刀拍破即可，生姜和大蒜拍碎，花椒，八角和桂皮清洗干净晾干备用，野山椒切成小段或者小粒，这样可以使野山椒的味道更快更彻底的进入鸡爪里面，鸡爪清洗干净之后先放在锅里煮，煮至断生后将其捞出洗掉浮在表面的油沫，为了方便入味，可以将鸡爪切成小块，平均一个鸡爪切成两三块就可以了，沥干水分之后把鸡爪放在坛子里，可以用泡菜坛子，再把切好的洋葱，芹菜和柠檬放在上面。

广州凤爪的做法视频

泡椒凤爪的做法是什么？

做法：(1)称500克鸡爪，除去老皮、趾尖后剁成小块，(2)买25克稍多的野山椒，洗净后去蒂，再剁成小段备用。(3).锅置旺火上，加清水烧沸，放入鸡爪烧煮，熟后捞出，以凉开水过凉，并沥干水分。找个大容器盛装鸡爪，先加入盐、蒜蓉、野山椒，腌渍30分钟后加人醋、白糖、鸡精、味精、辣椒油、葱油，拌匀后人盘食用。

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