家常鱼块的做法视频(干鱼块的家常做法视频)
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果汁鱼块的做法是怎样的？
果汁鱼块的做法： 原料：净鱼肉300克、果汁120克、玉米粉30克、鸡蛋20克调料、植物油600克(实耗约80克)、盐2克、湿淀粉30克。 制作过程： 1、将加工好的净鱼肉改切成长3厘米，厚0.6厘米，宽1.5厘米的块，放入碗内，加盐腌上。2、把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量的清水，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉。 3、炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到7～8成热，将鱼块逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出沥油，放在盘内。 4、炒勺内的热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，加尾油，淋在鱼块上即成。
家常鱼块怎么做？
原材料* 鱼肉400克
调味料，盐3克，味精2克，酱油20克，醋10克，花 椒少许
制作方法*
1■鱼肉洗净，切块；花椒洗净。
2■锅中注油烧热，下花椒炒香，放入鱼块煎炒至变
3•再倒入酱油、醋同炒至鱼块断生，调入盐、味精 拌匀入味，起锅装盘即可。
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