江口米豆腐的制作视频(正宗米豆腐制作视频)

微博黄v实时号养成 2022年08月16日 07:06 50 抖音玩自媒体

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制作米豆腐时为什么要放石？制作米豆腐时为什么要放石灰

石灰过多碱性过重，米豆腐涩口味重；石灰过少碱性过弱，米豆腐味淡。

2、浸泡：淘洗干净，后放入盛器中，加水至淹米3厘米为宜。1斤米放25克粉状石灰。石灰要先调成溶浆，加入淹水的米中，然后搅拌均匀。浸泡3—4小时，使米变成浅黄色，口感带苦味后，取出放在清水中淘洗至水清为止。

江口米豆腐的制作视频

红烧米豆腐的制作方法如下：

材料：米豆腐300克，痩肉50克，红椒30克

调料：蒜、姜各8克，盐4克，鸡精2克，蛇油、酱油、辣椒酱、胡椒粉、湿淀粉、上汤、油各适量

1. 蒜、姜切末；红椒切碎；瘦肉切末备用。

2. 米豆腐切成小方块，入沸水中烫去腥味，捞出。

3. 锅上火，油烧热，放入蒜姜末、红椒碎、瘦肉末炒香，加入上汤适量，放入米豆腐，调入调味料，煮沸，

用少许湿淀粉勾芡即成。

本文结束，以上，就是江口米豆腐的制作视频，正宗米豆腐制作视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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