酱牛肉的做法视频教程(酱牛肉怎么做好吃视频教程)

微博实时号购买平台 2022年08月16日 08:31 43 抖音玩自媒体

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酱牛肉有什么样的做法？

1.牛肉洗净，分割成若干块，大小随意。

2.将分割后的牛肉块，浸泡在清水里，让肉里面的血水出来，浸60至90分钟即可。

3.牛肉浸过之后，我们来焯水。(看见那浮沫没?是没出完的血水，所以别省略这一步哦)锅中倒进足够量的水，下入三五片生姜，少许葱白，牛肉，煮开后继续煮4-5分钟，将牛肉捞起，水倒掉不用。

4.锅洗净后，下如牛肉、生姜片，葱白，干山楂，并倒入清水，水量要没过牛肉。

5.煮开后，再加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒，并加入适量酱油和白糖。糖的量不用多，10g就行;酱油主要是上色用。

6.继续煮20分钟。20分钟后，用小火煮2小时后加入盐，即可。

酱牛肉的做法视频教程

1、将牛肉洗净，开水小煮一下，目的是把血沫去干净。把牛肉捞出，水倒掉。锅里放油，加花椒和适量白糖(两饭勺左右吧)，然后炒出花椒的香味后，放入牛肉。加盐，老抽(少许，为上颜色)，生抽，之后小火(很小的火)焖15-20分钟，其间要把肉翻一翻，这样颜色和味道都能均匀的入肉里。

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