酱茄子的做法视频(蒜酱茄子的做法大全视频)

微博黄v实时号养成 2022年08月16日 08:48 51 抖音玩自媒体

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酱拌茄子的做法是怎样的？

酱拌茄子的原材料有长茄子2条，鸡胸肉半块，香葱1根，香菜1根姜2片，蒜2瓣，剁椒2茶匙，香菇酱3茶匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，蚝油1茶匙。

做法是先将茄子洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的段。鸡胸肉撕掉筋膜，洗净后切成碎末。香葱、蒜、姜分别切成末。香菜切碎末备用。锅中倒入油，待油温五成热时，放入香葱末、姜末、蒜末，炒出香味后，放入鸡肉碎炒至变色，加入剁椒、香菇酱，淋入生抽、糖、蚝油炒匀，加水大火煮开，转中火煮至汤收干后，撒上香菜末，酱就做好了。将切好的茄子条码放在盘子中，蒸锅水烧开后放入茄子，大火蒸8分钟。取出茄子，淋上酱拌匀即可。

酱茄子的做法视频