糖醋排骨怎么做的视频(糖醋排骨怎么制作)

微博热评号 2022年08月25日 07:19 88 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于糖醋排骨怎么做的视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与糖醋排骨怎么制作相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

糖醋排骨是怎么做的？

原料猪排骨300克，冬笋10克，香菜梗5克，水发冬菇10克，淀粉15克，面粉25克，花生油、白糖、醋、酱油、绍酒、姜、高汤各适量。

做法 ①将排骨剁成3厘米长的段，洗净，控干水，放在大碗内，加酱油、绍酒，腌10分钟，捞出，用面粉和10克淀粉拌匀。 ②将冬笋末、冬菇洗净，均切成丁。把香菜、姜洗净，切成末。 ③锅置火上，倒人花生油，烧至七成热时，将排骨一块一块地放人，炸至熟呈金黄色时捞出控净油。 ④锅内留少许油，锅置火上，用姜末炝锅，把冬笋、冬菇、香菜放人，煸炒几下，加入高汤、白糖、醋、排骨。开锅后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，即可出锅。

糖醋排骨怎么做的视频

糖醋排骨在家如何做的好吃呢？

糖醋排骨的原材料有猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。

做法是猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水；汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟；排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）；蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用；锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）；锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟；待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。