巴沙鱼的营养价值(无刺巴沙鱼的营养价值)

抖音玩自媒体 2022年07月03日 09:20 36 抖音玩自媒体

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巴沙鱼是什么鱼？

巴沙鱼越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类。

市面上的巴沙鱼是一种没有刺和鱼皮的单纯鱼肉，但巴沙鱼并不是天生没有刺，而是经过深加工以后去除了巴沙鱼的刺和鱼皮，只留下了鲜嫩的鱼肉，然后进行冷冻处理。我们平时在市场上看到的巴沙鱼就是这样的。

扩展资料：

巴沙鱼营养价值：

1、巴沙鱼是一种营养价值极高的水产鱼类，它不但含有优质蛋白，还含有大量不饱和脂肪酸，人们在食用这种鱼后能尽快把它含有的有效营养吸收，它能促进人体正常代谢，也能缓解体虚，并能保护人体心血管，可防止血压血脂升高，对维持人体心血管健康提高心脏功能都有很大好处。

2、大鲨鱼中不但含有蛋白质，它还含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钙和磷以及钾等物质的含量都比较高，它含有的微量元素磷和钙被人体吸收后能促进骨骼发育，可预防骨质增生，而它含有的微量元素甲在被人体吸收后增能维持人体内部的钾钠平衡，能预防高血压发生。

参考资料：

百度百科-巴沙鱼

巴沙鱼的营养价值

巴沙鱼的蛋白质含量是每100克的巴沙鱼中大概含有蛋白质15毫克。

巴沙鱼是一种淡水鱼，这种鱼肉质非常的鲜美、营养价值非常的丰富，里面含有大量的蛋白质。除此之外，巴沙鱼还含有大量的维生素a、矿物质，适量食用巴沙鱼的话对于人的身体是有一定的好处。巴沙鱼口感细腻，腥味也非常小，并且成长迅速，是一种挺不错的优质鱼类。

巴沙鱼特点：

1.生活习性方面，巴沙鱼是一种喜欢群居的鱼类，所以在养殖巴沙鱼时也要注意这一点，相对于其他很多鱼类，它可以在低氧环境下生存，因此为我们的养殖带来了很大的方便，同时也可以高密度养殖，非常容易存活。

2.烹饪方式方面，不管是清蒸还是煎对巴沙鱼来说都是很好的选择，但因为巴沙鱼的鱼肉腥味比较重，所以不太适合炖汤，大家在生活中做巴沙鱼的时候也要注意这一点，清蒸出来的口感非常棒，肉质鲜美，细腻嫩滑，光看着闻着就忍不住垂涎三尺。

3.营养方面，巴沙鱼的可食用部分含水量极高，这就代表着其他营养成分比较低，比如蛋白质比重低。所以相对来说营养学价值比较低。

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