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蛤蜊和花甲一样吗(蛤蜊和花甲一样吗图片)

抖音玩自媒体 2022年07月06日 09:50 34 抖音玩自媒体

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蛤蜊和花甲有哪些区别?

夏天到了,又到了吃花甲粉丝和麻辣蛤蜊的时候了,鲜香麻辣的蛤蜊和花甲,想起来都要流口水啦。

因为花甲和蛤蜊外形相似、味道相似,因此许多人误以为花甲和蛤蜊是同一种东西,其实不是的哟,花甲和蛤蜊还是有一定的区别的。

一、从外观上区分

花甲和蛤蜊是软体硬壳动物,它们的外观都是壳卵圆形,表面呈淡褐色,边缘是浅浅的紫色,壳的表面还分布着不规则的花纹线条。虽然这两种海鲜外观相似,但只要你认真观察,可以发现花甲的壳是比较瘦长,呈现长卵圆形,而蛤蜊的壳偏圆润哦。

二、从产地区分

花甲的产地位于红海、澳洲以及日本,在重活沿海地区也有一定的产量。

蛤蜊则是我们中国特有的海产品啦,产地分布于青岛、大连、烟台、威海等沿海城市,值得一提的是,在不同的地方蛤蜊还有不同的称呼哟,在青岛蛤蜊被称为ga(第二声)la,到了烟台蛤蜊又被称为ga(第三声),是不是很有意思呀。

三、从营养价值区分

花甲中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,可以起到降低血清胆固醇的作用,同时还能抑制胆固醇在肝脏中的合称,还能帮助排泄胆固醇,是一种使用后可以让人体内胆固醇含量下降的食物哦。

此外,花甲中含有丰富的碘,可以加快人体的形成代谢,让体内脂肪加速燃烧,对减肥有一定的帮助。

蛤蜊肉质鲜美营养丰富,蛤蜊肉中富含蛋白、微量元素以及钙、铁等对人体有益的物质,能很好的被人体消化并提供给人体多种营养物质,而且蛤蜊肉的脂肪含量很少,减肥期间的女孩子也可以多多适用哦,不必因为担心发胖而委屈自己的胃啦。

虽然蛤蜊和花甲是略有不同的两种海鲜食物,但是做法大体类似,无论是爆炒还是炖汤,都要事先处理好食材哦。

蛤蜊、花甲味道鲜美,麻烦的是因为生活愉快浅海区域,它们的贝壳里含有少量的沙砾泥土,如果处理的不好,怕是会吃到一嘴泥,那就不美了。

所以啊,买回来的蛤蜊花甲,一定要先放在清水中,等到它们慢慢的把壳里的泥沙吐干净了再进行烹饪哦,一般来说,把它们放在清水中大约两个小时就差不多了。

值得注意的是,已经死掉的蛤蜊是不会自主吐沙的,所以在挑选的时候一定要尽可能的选择新鲜的花甲蛤蜊,在食用的过程中,也要注意如果有没有开口的花甲蛤蜊,千万不要为了一点点的肉而非要去弄开它,没有开口的花甲蛤蜊在烹饪之前其实已经死掉了,肉质并不鲜美还有泥沙。

蛤蜊和花甲一样吗

花甲和蛤蜊一样吗

怎么说呢?都是海产品的贝壳类,但称呼不同。花早和蛤蜊来花甲是蛤蜊的一种。花甲也叫花蛤。还有文蛤,黄蛤等品种都是蛤蜊。

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