花式饺子(花式饺子皮怎么弄)

抖音玩自媒体 2022年07月06日 22:14 21 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于花式饺子方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与花式饺子皮怎么弄相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

花样饺子的包法

饺子皮适量、肉馅适量

烹饪步骤：

1.葵花形：在饺子皮中间放上适量肉馅，再取一张饺子皮覆盖在肉馅上，粘合边缘，用手在饺子皮上顺着一个方向依次翻起一角，粘合即可

2.三角形：饺子皮上放上肉馅，将饺子皮三边向中间靠拢，再将三边朝中间捏紧即可

3.柳叶形：饺子皮包入馅后，先将一头向内推捏，再把饺子皮两端依次向内推捏，捏到最后剩下一点小尾巴，把小尾巴捏拢即可

4.月牙形：在饺子皮中放上适量肉馅，在中间捏一下，作为分界，先在右边捏三个褶子，再在左边捏三个褶子即可

5.玫瑰形：饺子皮4张，依次堆叠排列好，放上适量肉馅，把饺子皮对折起来，然后轻轻卷起，立起来稍微整理下“花瓣”即可

6.元宝形：饺子皮放入适量肉馅，对折成半圆形，封口捏紧，把饺子两端向中间弯拢，捏牢，整理下形状，使半圆形的边微微向上翘即可

花式饺子

不同的技巧可以包出不同形状，像花饺子的包法有哪些？

将圆形皮坯相对四分之一皮边捏出绳状花纹，然后放入馅心，把未捏花纹的相对两皮边中间部分对粘起来，再将皮坯在手上转动90度，先后把两端的面皮对捏紧，中间形成两个圆形孔洞。但是如果你想要做花式饺子那就必须是温水面团，因为温水面团既有韧性，又比较柔软，富有可塑性，做成的成品容易成形，成熟后能保持不变形，口感适中，色泽也比较白，因此最适合制作花式蒸饺

在圆形皮坯中间放上馅心，四周涂上水，将圆面皮五等份向上向中间捏拢成五个角，角上呈五条双边，将五条双边分别捏紧，然后将每条边用手由内向外、由上向下逐条边堆捏出波浪形花纹，水饺的馅子种类很多，有素馅的，有肉馅的，馅子的蔬菜种类也很多，不过最适合包水饺的蔬菜，就是韭菜最好了，老百姓吃得最多的水饺，一般也是韭菜馅的最多。

饺子是春节必不可少的食物，不管是南方北方过年都要吃饺子，只是做法不同而已。饺子的包法很多，馅料也有很多种。南派饺子以蒸饺居多，讲究造型。如著名的广东虾饺，面皮红白相间，辣味重，将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形。用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。

然后调馅包水饺，这种现成的水饺皮，包的时候得先沾一点水在面皮边上。当然了，这种水饺的口感是比不上自家和面包的水饺咯。，还可以放鸡蛋，增加滑爽，和好的面团醒至半小时。饺子皮擀的时候一定要中间厚，两边薄，这样煮出来的饺子才会薄厚均匀，水开下锅，煮熟捞出即可

本文结束，以上，就是花式饺子，花式饺子皮怎么弄的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。