卤菜利润(乡镇卤菜店利润)

抖音玩自媒体 2022年07月08日 13:02 36 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于卤菜利润方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与乡镇卤菜店利润相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

卤肉店的利润是多少？

一般卤菜的市场利润空间大概30%-50%左右，如果一天卖500元一般利润就有200元左右。

卤菜中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30％－40％左右，就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。

进货价16元每斤的鸭掌（一斤约为16个），经过卤煮之后，平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2．2元每根的鸭脖，零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下，卤煮之后卖价为28元每斤。

注意事项：

而蔬菜在腌制蔬菜中，毛利可达60％以上。竹笋每斤6元，通常卖14元。毛豆每斤8元，现在卖到16元左右。薯片，每公斤1．5元，卖13元。

这是关于你开一家店或摊档或商店，如果是摊档只要基本盈利，除非你是赔本出售。如果是店面，就会有一定的成本。如果一个月的房租和水电费是5000元，那么一天的基本费用大约是160元。卤菜的利润是30％－40％，所以一天卖500元以上就有利润了。

卤菜利润

开卤菜点是一门生意，不是一门技术。你首先意识到这一点。你会不会做生意决定了你能不能将卤菜店做好，而不是说你学好了技术就会开好店。会卤的大师很多，自己做起来品牌的没几个，反而是跨界的人做的很好。

死死的揪住一个技术不放，整天埋头于技术，你如何知道消费者的想法？

因此衡量你是要去学技术还是加盟的唯一标准是，你会不会做生意，懂不懂卤菜的经营之道，其中的进货，存货，操作流程，技能，宣传，售卖，促销，消耗管理，定价，客户管理这些你知道几个或者多少？如果都了解，那去学个技术。

当然学个技术的问题还在于，在哪学，怎么学？

有些人去人店里打工觉得自己学习下，首先你觉得人家会给你教会核心东西不，一般一个店自己人就够了，生意好请人那也是防范着你学核心。

另外很多的培训班培训的东西只能家里做着吃，根本卖不成，都是一些不知道会多少的厨师一个人带几十人，学的咋样只有你自己知道，回去一面对厨房仍然一抹黑，因为你的东西量不同又得重新根据你的量来配置。

加盟呢，能解决以上的所有问题。当然这得你找到靠谱的加盟商才行。

本文结束，以上，就是卤菜利润，乡镇卤菜店利润的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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