诺心蛋糕(诺心蛋糕电话)

抖音玩自媒体 2022年07月09日 09:23 32 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于诺心蛋糕方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与诺心蛋糕电话相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

诺心蛋糕是现做吗

诺心蛋糕是现做。诺心蛋糕秉承的就是新鲜的品质，所以要求客户定的蛋糕都是当天新鲜做，新鲜送，让客户吃到最新鲜的蛋糕。诺心服务也是不错的，只要报了准确的地址和时间，一般都会按时送达，除非遇到特殊情况，有时候失误也是难免的，不过诺心会把失误降低到最小，也尽量给客户带来最满意的服务。

诺心蛋糕

准备工作：烤蛋糕片，裁好放慕斯圈里，圈外包一层锡纸;吉列丁用冰水泡软沥干水分。

三份巧克力切碎(越碎越好融化)盖上保鲜膜(防止融化时进入水蒸汽)。

煮一锅水，水开后转最小的火一直不要关，放入黑巧小碗。开始打全部要用到的淡奶油，打到有纹路还能流动的6分发，放室温(这时候淡奶油的温度大约是7度)。

糖+水+蛋黄混合均匀，隔水加热到82度，不断搅拌到变得浓稠。(虽然温度不方便测量，但一定要坚持打到浓稠。我用牛奶代替了水)。

加入吉列丁，拌融化。

融化的巧克力趁热加入蛋黄糊中，拌均匀。

取出鲜奶油的1/3与巧克力蛋黄糊搅拌均匀，再加入剩余的鲜奶油。

拌好的巧克力慕斯过筛后入模会让成品更细腻，也让之前没有融化的巧克力碎或是蛋黄上的一层膜或是没有融化的吉列丁什么的杂质过滤出来，让成品切面更完美。

加入黑巧克力慕斯的模放进冰箱冷冻，继续下一步牛奶巧克力慕斯的操作。先记得将牛奶巧克力碎小碗坐热水中，然后清洗用具，正好牛奶慕斯做好，冷冻的黑巧克力层也已经凝固，一点也不耽误啊。

白巧克力层倒入后就可以冷藏过夜了。第二天拿出来用电吹风给慕斯圈回温脱模，蛋糕边围如果层次不清晰，可以用刀先在火上“走两圈”温热后，切掉薄薄一层(我就是这样处理的)，然后撒可可粉装饰，结束收工。

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