自制陈皮(在家怎么自制陈皮)

抖音玩自媒体 2022年07月17日 10:26 39 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于自制陈皮方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与在家怎么自制陈皮相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

陈皮制作方法

1、每到秋冬季节橘子大量上市，而且价格真的是非常便宜。每年家里都要吃好几十斤橘子。桔子的皮，就是制作陈皮的原料。

2、我们在购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子，剥下来的橘皮，用清水洗一遍。

3、沥干水分放在阳台上晒干。

4、橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。

5、这种陈皮我已经存放了五年，颜色已经呈褐色，但是香味非常之浓烈。

6、晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放。而且每年都要拿出来至少两次晒干。特别是梅雨季节。

7、家里存放一些陈皮，可以作为调料香料用，如果家里有人咳嗽有痰，也可以用陈皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。

自制陈皮

陈皮是一味非常常见的药材，有祛湿邪、调脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮制作的，其实药店里面卖的陈皮其实也可以自己在家里做。

很多人说，自制的陈皮功效不如药店的好，其实这就涉及到制作的方法了，只要掌握了制作的方法，在家也能做出有保健功效的陈皮。而且取材非常容易，就是常见的橘子皮。

下面江一鱼来详细跟你聊一聊如何自制陈皮，教你在家也能制作出非常棒的陈皮以及“升级版”陈皮。

一、陈皮怎么选橘子

《中药大辞典》上有记载，柑为芸香科植物。可以陈化入药的虽然有几种，但是郭主任建议使用：茶枝柑也就是新会柑。其他不做介绍是因为如果用等级较低的柑橘做，那还不如买现成的，既然是自己做，自己吃，那么以最优质为标准。

陈皮的做法无非是表皮擦盐，“三蒸三晒”，这样的做法一是杀菌而是熟制的橘皮所含的油分全被高温挥发，更容易陈化。

1、表皮擦盐，橘子洗净后，表皮擦上食盐，均匀揉搓，再洗净，底部打十字花刀剥下橘皮。

2、“三蒸三晒”，火上蒸锅，水开放陈皮，蒸制15分钟，放置通风处晒一天。如此反复三次。一定要晒干水分，尤其是最后一次，充分晒干后，在储藏时才不容易变质。

3、取密封罐一个，确认罐内干燥，将陈皮放入密封即可。

陈化：建议储藏一年以上，每年夏季干燥时，可以拿出来再晒一次，有效防虫......

其实陈皮贵是因为储藏时间长，一般新会陈皮会有1到5年的陈化期，5年以上价格昂贵。在储藏中，一定注意防潮防虫，否则成果将毁于一旦。

本文结束，以上，就是自制陈皮，在家怎么自制陈皮的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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