凤爪制作视频(柠檬凤爪怎么制作)

抖音玩自媒体 2022年08月11日 21:25 8 抖音玩自媒体

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怎么制作凤爪香菇汤？

凤爪香菇汤材料:鸡爪20只，平菇100克，葱段、姜片、黄酒、盐、味精、清汤、香油各适量。做法:鸡爪人沸水氽烫后洗净，加人葱段、姜片、黄酒煮熟;平菇洗净。锅置火上，加人清汤、鸡爪、平菇、葱段、姜片、黄酒烧沸后，撇去浮沫，加盐、味精，起锅淋香油，倒入汤碗中即成。温馨提示：烹调时，应选用肉厚肥大的鸡爪，这样胶质多，汤汁才会浓。

凤爪制作视频

如何制作好吃的凤爪？

做法：将凤爪从中间砍成两截，剪去指甲，洗去血水待用；红泡椒剁碎；一部分切成片，一部分切成末；葱的葱白部分切成段，葱叶部分切花；锅内放入适量的水，放入处理好的凤爪、姜片、葱白与适量的盐，煮开后捞去浮沫，再煮5分钟左右关火；将煮好的凤爪捞出沥干待用；起油锅，放入红泡椒碎与豆瓣酱、姜末，煸出辣味；下入凤爪，翻炒几下后下入少许料酒与胡椒粉炒匀,再加入少许水焖一会儿使其更好地入味；再放入葱花与少许生抽，炒匀后装盘即可

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