干鲍鱼做法视频(干鲍鱼如何家庭做法)

微博热评号 2022年08月12日 05:18 8 抖音玩自媒体

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海参鲍鱼请教干的海参和鲍鱼的做法?(简单的家庭做的)

4鲍鱼的浸泡和煨、煲的时间一定要够，这样才能使鲍鱼涨透回软。

5顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一，顶汤的质量在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时，一是要将原料的血水氽净，二是熬制要够时间，三是要将汤汁过滤干净。

酱焖小鲍鱼

　　主料：渤海湾小鲍鱼12只（600克）

　　辅料：葱花、姜、蒜

　　调料：大酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉

　　烹制方法：

　　1、小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；

　　2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；

　　3、把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花淋在鲍鱼上即可。

干鲍鱼做法视频

鲍鱼，在现代汉语中有多种含义。最常用的是指一种原始的海洋贝类，属于单壳软体动物，其只有半面外壳，壳坚厚、扁而宽，鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。

鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍

干鲍鱼做法视频

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