糕点做法视频(娘惹糕点的做法视频)
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西式糕点鉴别的做法有哪些？
次质——表面无油润感，色泽或深或浅，无光泽，不焦糊
哪些师傅可以教我各种糕点的做法？
1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
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