麻辣羊蹄正宗做法视频(正宗麻辣羊蹄的做法视频)

微博实时号购买平台 2022年08月18日 15:54 20 抖音玩自媒体

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正宗麻辣小龙虾有什么做法？

主料：小龙虾1000克，老姜100克，花椒25克，大蒜瓣100克，剁碎的泡朝天椒10只，剁碎的郫县豆瓣3汤匙(约20克)，橙子1只，香菜20克，花生油300克，鸡精，蘑菇精各半汤匙

1.大火加热油至5成热，倒入花椒并用锅铲轻轻搅动，火力调至中火，半分钟后加入姜丝和蒜瓣，慢慢翻炒1分钟，再次将火力调至大火，待油温极热时下入龙虾尾翻炒。待全部龙虾尾转成鲜红色时，下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣，反复翻炒约3分钟，至油色转为暗红色时，关火。

2.盛出一半的龙虾尾和红油，中火加热锅内剩余一半，同时加入橙肉翻炒半分钟，加一杯清水，水量以没过虾尾为适度。加锅盖闷烧5分钟，其间翻动两次以使虾尾均匀吸收汤汁，待汤汁收至1/3时，加少许鸡精起锅。用筷子夹出虾尾盛盘，表面洒上橙皮丝。

3.将另一半的龙虾尾和红油入锅中火加热，加入香菜段迅速翻炒均匀，淋少许清水并收干，加少许蘑菇精炒匀出锅装盘。

麻辣羊蹄正宗做法视频

（差不多，后面的名字记不住了，姐妹们就用这四个吧，哈哈）

3、葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，小天鹅火锅料，酱油（少许），麻辣鲜（抚顺是小盒的，面面的，类似十三香）

恩，以上汤料，根据水的多少放，一样放一点就好啦，煮差不多10几分钟吧，再闷一会，再稍微煮煮，再把料都捞出来，切忌一定要捞出啊！！！！！！！！！！

1、荤菜：鱼丸，香肠（切片），

2、素菜：土豆片，大头菜，茼蒿，平菇、金针磨、宽粉（要先泡好哦），海带结，大白菜

3、豆制品：豆皮，豆干、

这些都是看各位姐妹喜欢吃什么啦，这些只是个大家做个参考啦，按照食材的易熟度来下锅，就是先放不爱熟地，哈哈，

1、麻油：最好用两种：一种是瓶装的，叫 “黎红鲜花椒油”，瓶子像小葫芦

另外是，自己买点麻椒粒，像榨辣椒油似的，自己榨，这样的口感好，柔和

要是嫌麻烦就用瓶的吧~~~~~

2、辣椒油：最好自己榨点，别卖现成的，不好歹~~~用粗点的辣椒面榨

3、盐，鸡精、酱油（少许），芝麻、陈醋、白糖（爱吃酸甜口的就放点，我是必放滴哈）、还有孜然（自愿）

开拌

1、把这些食材煮熟捞出，建议放在一个大一点的盆子里哈，放各种调料，拌好！！！。

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