泡椒凤爪制作方法及视频(怎样做泡椒凤爪的制作方法窍门)

微博黄v实时号养成 2022年08月20日 02:12 16 抖音玩自媒体

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像果冻一样，酸菜味。也有人专门喜欢吃这个。不过凤爪沾上这个有点咸哦。

3、加入过多西芹、红椒等等其味不正，不可为。

1、无论是爪还是翅，斩成两段。水放葱姜花椒八角烧开，放鸡，盐煮熟。捞出用凉水过几遍放凉。

2、准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。

泡椒凤爪制作方法及视频

1. 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。

2. 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。

3. 煮约13分钟至鸡爪煮熟，不可太烂。

4. 将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

5. 准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水。

6. {喜欢吃辣的可以把泡椒切碎，我就是的），再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的，我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。

7. 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。

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