肉末茄子做法视频(肉末茄子的家常做法)

微博热评号 2022年08月21日 04:43 15 抖音玩自媒体

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肉末茄子的做法？

肉末茄子

做法:

1, 茄子洗干净去头, 切成长条。在靠皮的两边切两排花, 不要切断。。

2, 切好的茄子用清水泡一个小时, 你会看见水变黑了, 把水倒掉。。有微波炉的可以高火打3分钟, 没有的就算了。

3, 锅烧热, 放一勺子油, 把茄子放进去煎, 记住油不要太多, 也不要加, 茄子生的很吸油, 熟了就会全吐出来。

肉末茄子做法视频

茄子3个、肉末。

步骤1：茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。

步骤2：茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒入茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记得炸的时间不要长，30秒这样就可以捞出来出来了。

步骤3：锅中放油，然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样，倒入酱油，将炸好的茄子倒入，翻炒几下，让茄子都能裹上酱油色，稍微加点水，加点盐，烧开加点鸡精，撒点葱花就可以装盘了。

本文结束，以上，就是肉末茄子做法视频，肉末茄子的家常做法的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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