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如何制作皮蛋视频教程(皮蛋瘦肉粥怎么做视频教程)

微博热评号 2022年08月21日 18:42 16 抖音玩自媒体

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皮蛋如何制作？

  （铅是强烈的 神经毒素，所以应该避免食用这样的蛋。小心挑选标有“不含氧化铅”的 包装，以锌取代铅也可达到类似的效果〇 )颜色与口味皮蛋里真正造成改变的物质为碱。蛋原本就是碱性，而 碱又会逐渐提高其酸碱度，pH可达9-12。这种化学压力可视为无机式的 发酵，也就是说，它使蛋的蛋白质变性，打断一些复杂而无味的蛋白质℃ 脂肪，变成更简单而口味更重的成分。

如何制作皮蛋视频教程

皮蛋瘦肉粥怎么制作的？

材料皮蛋1个，大米、瘦猪肉丝各100克，油条、葱花各适量，高汤1200毫升

调料盐、鲜鸡精各1/2小匙

做法：大米洗净，泡水1小时后，沥干干水分。猪肉丝洗净沥干水分；皮蛋去壳洗净切小块；油条切小段，放入烤箱中烤至酥脆备用。将大米放入汤锅中，加入高汤以中火煮沸，稍微搅拌后改小火熬煮30分钟，加入瘦猪肉丝改中火煮至沸，改转小火续煮至肉丝熟透，以调料调味，再加入皮蛋块拌匀，放上油条和葱花即可。

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如何制作皮蛋视频教程

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