如何做糖醋排骨的做法视频(糖醋排骨家常做法视频)

抖音玩自媒体 2022年08月22日 00:13 14 抖音玩自媒体

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如何做糖醋排骨？？

③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量

1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中氽去血水

2，氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟

3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）材料：

4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用

5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）

6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟

7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，

糖醋排骨的简单做法

如何做糖醋排骨的做法视频

用料：排骨、油、酱油、酒、白糖、盐、醋、面粉、淀粉适量。

做法：排骨切块，酒、盐、淀粉、面粉等拌匀，余料加水调汁待用。油烧至六成热，将排骨放入炸2分钟捞出，等油锅热至九成再炸1分钟捞出，油倒出，留底油，倒入糖醋汁，等汁浓倒入排骨翻炒几下即成。

特点：排骨酥烂，糖醋口味鲜香无比。

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