烧鸡的制作方法及配料视频(烧鸡块的制作方法及配料)

微博热评号 2022年08月22日 07:25 22 抖音玩自媒体

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道口烧鸡的制作方法是怎样的？

制作道口烧鸡的原材料有：烤鸡1/2只、小黄瓜1根、香菜少许、蒜末1茶匙、红椒末1/2茶匙、调料：白醋2大匙、醋1茶匙、细砂糖2茶匙、老抽1大匙、香油1茶匙、花椒油1/2茶匙制作方法：小黄瓜洗净切丝，泡入冷水中，使之恢复爽脆口感，再捞起沥干后盛入盘底备用。烤鸡待凉后去骨切粗条，放在盛有小黄瓜丝盘上。将蒜末、红椒末、所有调料拌匀，淋在盘中鸡肉上，最后再撒入香菜即可。

烧鸡的制作方法及配料视频

板栗烧鸡的制作方法是怎样的？

制作板栗烧鸡的原材料有：带骨鸡肉750克，板栗肉150克.辅料：绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。制作方法： 1、将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。2、烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。3、再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

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