生炒糯米饭的正宗做法视频(广东生炒糯米饭的做法)

微博实时号购买平台 2022年08月22日 14:00 18 抖音玩自媒体

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生炒糯米饭怎样做才好吃？

生炒糯米饭的做法是原料糯米500克，虾米25克，熟腊肠、熟腊肉各80克，湿冬菇50克（洗净煮熟），熟鱿鱼50克，熟蛋皮50克，炸揽肉（或花生）25克，米酒35克，味精少许，生油100克，精盐5克，芝麻10克，葱花5克。做法先将糯米洗净用清水浸上3小时，然后倒去清水，再用开水烫，滤干水分，备用。另起锅放油，把糯米放进锅中炒之，炒时要洒水，约3 -4次，每洒1 次水后即加盖焖片刻，这样反复炒至糯米熟透为止；如喜欢松软的，可多洒几次水。待糯米炒熟后，再放进全部的配料和调料拌匀便成。

生炒糯米饭的正宗做法视频

生炒糯米饭什么才能不起团？

你好，生炒糯米饭不起团方法：蒸好的糯米饭，先用热水烫过，米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。翻炒糯米饭的时候中火即可。建议：1.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。最后炒好时,水份不要收的太干哦.糯米太干口感很硬. 2.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，

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