蟹黄粥的做法视频(蟹黄蛋最正宗的做法视频)

微博实时号购买平台 2022年08月27日 21:01 39 抖音玩自媒体

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五彩蟹黄豆腐的做法是怎样的？

五彩蟹黄豆腐的原材料有嫩豆腐 1盒，咸蛋黄 4个，虾仁 100克，豌豆 50克，香葱 10克，姜 3片，鸡汁 20克，胡椒紛 1/2茶匙，盐 1/2茶匙，水淀粉适量，油 2汤匙。

做法是先将豆腐洗净、切1厘米小块。香葱切小粒，姜切末。这道菜可以适量多放一点姜，更能提升其香味。虾仁放入开水中略焯烫一下，捞出沥干。豌豆焯熟沥干待用。蒸锅烧开上汽，放入咸蛋黄蒸制 3分神，取出后碾压成泥待用。锅中放油烧至七成热，即能看到轻微油烟的时候，下入姜末爆香。下入蛋黄泥炒至出泡。有了姜香的油，能够让蛋黄味道更佳。调入鸡汁、胡椒粉及大约300毫升清水煮沸。下入豆腐炖煮约7分钟，下豌豆及虾仁推匀，根据□味加盐调味。转小火淋入水淀粉勾薄芡。最后撒入香葱粒拌匀即可。

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