拔丝香蕉怎么做的视频(拔丝香蕉怎么做比较脆)

微博黄v实时号养成 2022年07月31日 01:43 55 抖音玩自媒体

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拔丝香蕉是怎样做的?

首先将香蕉去皮切段，放入由蛋清与淀粉勾的芡中滚一下，然后放入油中炸至金黄色，立即捞出控油，放入盘中，锅中放少量水加糖小火加热，熬至糖浆出现很小气泡时，立即浇在炸好地香蕉上，即可。

拔丝香蕉怎么做的视频

拔丝香蕉怎么做？

香蕉250克，鸡蛋1个（取蛋清），熟白芝麻15克，桂花 5克，植物干淀粉、白糖各适量。香蕉去皮，切段；用鸡蛋清[淀粉调成厚糊，放入香蕉块，挂上厚糊。炒锅内倒植物油锦至八成热，将香蕉段分散放入油锅，并立即用勺子将粘在^起的香蕉滑开，用大火炸至金黄，倒入漏勺里沥油。锅留4油，放白糖，用勺子不停搅拌，炒至糖完全化成米黄色的4浆，微有黏性，开始起丝时，放桂花，倒入炸好的香蕉段，翻炒均匀，抓起白芝麻边撒边翻身，使糖浆均匀地粘在香蕉上即可。

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