菠萝古老肉的正宗做法视频(鸡肉菠萝古老肉的家常做法)

抖音玩自媒体 2022年08月01日 10:30 36 抖音玩自媒体

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如何做菠萝古老肉？

1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。青椒，萝卜切三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。

3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

菠萝古老肉的正宗做法视频

菠萝古老肉是如何制作而成的？

菠萝古老肉的做法如下：原料：猪后臀尖肉250克，新鲜菠萝2片，青红椒各1个，鸡蛋1个，水淀粉30毫升，料酒15毫升，盐5克。制法与用法：①将猪肉洗净去皮，切成中等大小的小片。然后把盐、料酒、鸡蛋和水淀粉放人，与肉片充分搅拌均匀，腌制15分钟左右。②将菠萝和青红椒切成丁备用。③锅中倒油，微微加热后即可放人肉片，炸成金黄色就可以捞出来。④随后再将油锅加热到八成，第二次放人肉片进行一个重复的过程，以保证肉片里外熟透而且外皮不焦。⑤锅中加油，倒人番茄酱、白糖、醋、盐进行搅拌，制作调味汁，待酱汁均匀后倒人水淀粉调和。⑥倒入菠萝丁翻炒，迅速倒入肉片和青红椒进行翻炒，关火出锅。

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