炒莲藕片的做法视频窍门(牛肉炒莲藕片的做法)

抖音玩自媒体 2022年08月02日 11:06 40 抖音玩自媒体

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炒藕片的窍门是什么？

炒藕片的窍门：要选择嫩藕，切成薄片，用滚开水焯一下立即捞出，放一点盐腌一会儿，再用清水沖洗干净。用醋、姜末、味精和香油等调拌，清脆可□。也可以将嫩藕切成薄片，人锅爆炒，颠翻几下，放人适量韵和味精便立即出锅，这样炒出的藕片色白如雪，清脆多汁。如果炒藕片时越炒越黏，可边妙边加少许清水，不但好炒，而且炒出来的藕片又白又嫩。炒藕片时，加点醋，可使菜肴香脆爽口。

炒莲藕片的做法视频窍门