川味腊肠做法视频(灌腊肠的做法视频)

抖音玩自媒体 2022年08月03日 00:36 36 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于川味腊肠做法视频方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与灌腊肠的做法视频相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

川味腊肠怎么做？

I材料redient|

腊肠300克

I调味料 seasoning|

葱、蒜各5克，醋、红油各适量

| 做法 recipe |

腊肠洗净待用；葱洗净，切花；蒜去皮洗净，切末。

蒸锅注水烧沸，将腊肠入蒸锅中蒸熟后取出，斜刀切片摆于盘中。

锅烧热，倒入红油、醋、蒜做成味汁，均匀地淋在腊肠上，撒上葱花即可。

川味腊肠做法视频

选择带皮五花肉适量，姜、大蒜粒、花椒粒、菜子油、料酒（或啤酒）、豆瓣、味精、醋、糖、盐适量。

1. 将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下，既可以烙掉皮上的毛，还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块，沥干。肉块不要切得太大，一般切成2 ~2. 5厘米。

2. 锅里放适量菜子油，倒入切好的肉块，不断地翻炒，当肉块开始出油以后，在锅里的油中加入姜、大蒜粒、花椒粒和S•辦，炒出香味后，加适量水（开水），然后再往锅里放适量盐以及少许醋和糖，如有料酒，加适量的料酒，如没有，可用啤酒代替，可以倒半瓶，改用小火慢慢红烧，一般一个小时以后，就可以了。

注意:醋、糖都是为增加红烧肉的鲜度，不能吃出醋味和甜味，所以醋和糖的量要掌握好。翻炒肉块的火候和时间要掌握好，既要出油充分，

又不能将痩肉的水分炒得过干，这样烧好的红烧肉吃时才会有肥肉糯而爽口、痩肉嫩而不“柴” 的口感。

本文结束，以上，就是川味腊肠做法视频，灌腊肠的做法视频的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

发表评论