大把拉面做法视频(昔阳拉面做法视频)

微博实时号购买平台 2022年08月03日 17:37 35 抖音玩自媒体

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兰州拉面的做法有哪些呢？

不宜选择陈面，更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增强）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成

大把拉面做法视频

韩国辛拉面的做法

韩国大酱、青椒、洋葱、韩国泡菜少量、拉面适量、大蒜少量、黄油3/1勺、花生油少量、食盐2/1勺、鸡精4/1勺

葱和青椒洗净切条，大蒜切片，韩国泡菜切片准备好，待用。

2.锅中放少许油，油到七分热的时候，大火放入大蒜和青椒翻炒两下再加入洋葱炒至五分熟，加入适量食盐。

3.加入韩国泡菜大火继续翻炒至洋葱七分熟，再加入适量开水。

4.水烧开后，加入2/1勺韩式辣椒，调至小火待用。可以根据个人口味加入适量黄油，本人觉得加入了黄油口感更浓郁。

5.提前准备烧好开水，在炒料的时候同时操作，把干面饼放入开水中过水一分钟，等4步骤的水开后把面饼迅速挑入炒锅中，和菜酱继续煮1至2分钟，可根据个人口感选择面条的软硬程度。

6.最后，根据个人口味加入适量盐和鸡精，起锅后可以加入培根或火腿，熟鸡蛋，更加营养丰盛。

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