豆腐乳的制作方法视频(豆腐乳的制作方法图解)

微博黄v实时号养成 2022年08月06日 05:31 37 抖音玩自媒体

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一、准备好材料猪肉:最好选取“夹缝”部位,最好选连肥带瘦的,这样不会太干也不会太硬。然后,去皮,洗净后切成细长条备用。猪小肠:洗净备用。调料:海椒面、花椒面、胡椒面、盐、老姜、白糖、酒、味精。二、开始装肠将切好的肉条用盐、海椒面、花椒面、老姜拌均,再加胡椒面、味精、少许白糖及酒拌匀,可根据自己的口味来加配料。将调好味的肉条装入小肠,每一小节用细线扎紧。每一小节须用小针穿剌肠衣几下,以便"透气",否则香肠不易吹干。装的时候不能装得太松,否则将来煮好后,在切的时候易散。三、晾晒装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室。

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