广水滑肉的做法视频(谁知道广水滑肉的做法)

抖音玩自媒体 2022年08月14日 03:55 61 抖音玩自媒体

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云片滑肉菠菜羹的做法是怎样的？

云片滑肉菠菜羹的做法：

1. 痩肉切片，拌入腌料。

2. 菠菜洗净，去根，切碎或放搅拌机内加1杯清鸡汤一起搅碎成蓉。

3. 清鸡汤及水煮沸，加菠菜蓉，水沸后才放下肉片。

4. 试味，加适量盐、胡椒粉及糖，拌入蛋清即成。

广水滑肉的做法视频

干腌菜是用青菜、萝卜菜等加米汤浸泡数月，再反复煮晒至干而成，技艺简单，但程序复杂。

干腌菜补充信息：

有的人为了泡发干腌菜，喜欢用冷水浸泡数小时，甚至一整夜。殊不知，用冷水长时间浸干腌菜，容易产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，可使人发生急性中毒。正确的方法是用开水浸泡干腌菜，开水杀灭了蔬菜晒制过程中污染的细菌，且没有亚硝酸盐产生。

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