生蚝的制作方法视频(烤生蚝蒜泥的制作方法)

微博黄v实时号养成 2022年08月22日 14:06 64 抖音玩自媒体

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生蚝酱汁的制作方法是怎样的？

制作生蚝酱汁的原料有：柠檬汁50毫升，鱼露25毫升，薄荷叶15克，柠檬叶10片，糖10克，蒜4头，红辣椒、香菜根、香茅各1根。制作方法：1.将红辣椒、蒜、香菜根、香茅、薄荷叶、柠檬叶洗净，放入搅拌机中打碎。2.加入鱼露、糖、柠檬汁搅匀即可。提示：常淋在鲜虾、生蚝等生食的海鲜类上。

生蚝的制作方法视频

主料：珠蚝。

辅料：番薯粉、青蒜（切段）、生抽、熟猪油、鸭蛋、鸡蛋、香油。

1.将蚝肉、番薯粉、青蒜段、生抽加水搅拌均匀浆制；

2.平锅置小火上，加熟猪油，待油烧至油面起烟时将浆好的蚝肉放入锅中，摊平，稍微煎一下，放入青蒜段；

3.—个鸭蛋打散倒入锅内，摊平后两面来回煎炸、翻炒，上面再磕两个鸡蛋摊平，来回煎炸、翻炒，煎熟后淋上香油即成。

关键：制作蚝仔煎时，以煎至两面酥脆、里熟边黄为宜。

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