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羊排的做法(羊排的做法及配料)

抖音玩自媒体 2022年07月15日 07:35 48 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于羊排的做法方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与羊排的做法及配料相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

羊排的制作方法

羊排的制作方法：

鲍汁新西兰羊排

主要材料:①进口新西兰羊排500克洗净，洋葱末、蒜末各5克，番茄酱10克，橄榄油适量。

调味料:②迷迭香6枝去梗取叶，精盐5克，黑胡椒粉

2克。③蚝油5克，料酒10克，鲍汁20克

1、羊排装碗，加入料②拌匀腌渍约10分钟，入六成热油锅中煎至两面变色，捞出沥油;烤箱预热至200°C。

2、烤盘底部铺好锡纸，抹上薄薄一层橄榄油，放入羊排包好锡纸，入烤箱烤约5分钟，取出装盘。

3、煎羊排的油锅继续加热至六成热，下洋葱末、蒜末爆香，倒入番茄酱翻炒片刻，倒入料③收浓汤汁.浇在羊排上即成。

提示:羊排一煎至变色就立即转入烤盘。

菜系:川菜

原料:精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然

制作:1、精羊排切好后用油炸透炸酥。2、锅内留底油，将葱花、姜片、蒜丁炒香。3、将炸好的羊排倒入锅内，加入青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。4、即将出锅前放入孜然。?

胡萝卜炖羊排

法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。

1、胡萝卜切滚刀块备用;

2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质;

3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用;

4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香;

5、下入羊排大火翻炒至出香味;

6、烹入料酒、生抽和一点点糖，然后添加热水大火煮开;

7、转中火炖煮40分钟;

8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖;

9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

羊排的做法

羊排的制作方法和配料

羊排的做法有3步。

1.准备配料：羊排1000g、胡萝卜3根、葱段2根、姜片适量、八角3个、陈皮3片、香叶3片。

2.羊排洗净（买的时候师傅帮忙斩小块），锅中水烧开放羊排煮3-5分钟，捞出备用。把羊排放压力锅炖，放葱，姜3片，盐2g，水放和羊排齐平，选择羊肉键，煮好之后羊肉捞出。

3.胡萝卜提前切滚刀块，把羊排和姜蒜放炒锅里，加胡萝卜一起翻炒，加1汤匙老抽、半汤匙生抽，半汤匙料酒1g盐翻炒均匀，放入煮好的羊汤适量，放入八角香叶陈皮、姜蒜、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可，煮好撒香菜，羊排吨胡萝卜就做好了。

本文结束，以上，就是羊排的做法，羊排的做法及配料的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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