广东烤乳猪的做法视频(云南烤乳猪的做法视频)
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如何切烤乳猪
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烤乳猪的做法,烤乳猪怎么做
色泽大红,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特。 材料 净乳猪,五香盐,糖醋,白糖,豆酱,红腐乳,千层饼,酸甜菜,葱球,蒜泥,芝麻酱,花生油,甜面酱,汾酒,木炭 做法 1、猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑; 2、用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋; 3、用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成; 4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。
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