广式烧卖的做法视频(广式烧卖的做法全过程)

微博黄v实时号养成 2022年08月14日 03:31 9 抖音玩自媒体

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广式鸳鸯锅的做法是怎样的？

调料：红枣、盐、辣椒红油适量。做法：将红枣、猪肘肉洗净；部分猪肘肉汆水后fe出。将锅置火上，倒入清汤，加入部分红枣，煮30分钟，加盐调味，关火后盛入鸳鸯火锅盆一边。另起锅，注入清汤，放入汆水的猪肘肉，加入剩下的红枣，煮约1小时，加入盐、辣椒红油，拌匀调味，再续煮 5分钟左右，盛入鸳鸯火锅盆的另一边，即成鸳鸯锅底。

广式烧卖的做法视频

广式云吞面的做法是怎样的？

广式云吞面的原材料有干香菇4朵、胡萝卜半根、咸鸭蛋1个、熟芝麻半小勺、韭黄3根、瘦猪肉1小块、虾仁6个、挂面1把（约100g) 馄饨皮10片、虾皮、香菜末各1大勺、汤料（料酒1大勺、盐2小勺，胡椒粉、糖、香油各1小勺，醋1大勺）、腌料（盐、胡椒粉各1小勺、糖半小勺）。

做法是先将干香菇泡发、洗净、切成香菇末和香菇丝；胡萝卜去皮、洗净、切丝。咸鸭蛋取用蛋黄；熟芝麻碾成碎末；韭黄去根、切成小段。将胡萝卜丝、香菇丝、韭黄放入滚水中焯烫、捞出，备用。猪肉洗净、剔去筋膜、剁成肉馅；奸仁切成虾肉泥，备用。在肉馅里加入虾肉泥、熟芝麻末、香菇末，揽拌均匀。再放入鸭蛋黄和腌料，搅拌均匀后，静置10分钟入味。用馄饨皮包入馅料，捏牢、封口，即成“生馄饨”。碗内加入虾皮、香菜和汤料。将挂面和馄饨煮熟，盛入步骤8的碗内，摆上焯好的香菇丝、胡萝卜丝和韭黄即可。

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