胡辣汤制作视频(河南胡辣汤制作视频)

微博热评号 2022年08月15日 02:36 10 抖音玩自媒体

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(3)制汤。锅内加水约5公斤，加入鲜羊肉汤，再依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐，用大火烧沸，然后添些凉水使汤锅呈微沸状。将面筋拿起，双手抖成大薄片，慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。锅内烧沸后，将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊，徐徐勾入锅内，边勾边用擀杖搅动，待其稀稠均匀，放入五香粉、胡椒粉，搅匀，再撒入菠菜，汤烧开后即成。

胡辣汤制作视频

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(3-4人量):熟牛腱肉 80g(最好是多种香料卤过的整块小牛腱)，面粉1/3小碗(约80g)，红薯粉条1小把(约80g)，花生米20-30粒(生的，最好是红皮小花生米)，干黄花菜 8-10根，干木耳4-5朵，干辣椒2只，大葱白1小段(约15g，斜切片)，油，酱油各2茶匙(10ml)，盐，鸡精各1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1汤匙(15g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，米醋(或香醋)2茶匙(10ml)，水2000ml

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