开花馒头的做法视频(花样馒头的做法大全)

微博黄v实时号养成 2022年08月17日 00:06 15 抖音玩自媒体

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开花馒头的做法是怎样的？

用料面粉1000克，酵面250克，温水适量，白糖350克，青红丝50克，碱适量。

先将面粉加酵面用温水和好发起来，发好后兑适量碱，白糖揉透，搓成长条。接着笼屉上铺上干布，按需要把长条揪成剂儿，摆在布上，揪口朝上。青红丝切短，撒在剂口上，上屉后用旺火蒸熟即可。形似盛开的花朵，白嫩，软甜。营养丰富，适于孕妇食用。

开花馒头的做法视频

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12放入烤箱内进行最后发酵,边下放一碗开水让蒸汽帮助发酵会更快 13发酵好的面包坯是之前的两倍大小,可以充满整个烤盘 14完成最后发酵的面包坯,入预热180度的烤箱中层10分钟左右至表面微黄取出刷蜂蜜水,撒白芝麻。 15再次入烤箱5分钟左右至表面金黄,移烤箱下层再烤3-5分钟,使底部焦脆即可出炉 16分控温烤箱:烤箱中层,上火160,下火200,步骤同上 17烤馒头的底部~沾满蜂蜜和白芝麻,咬一口香香脆脆~。