魔芋制作方法视频教程(魔芋做法视频教程)

微博实时号购买平台 2022年08月19日 11:18 18 抖音玩自媒体

目前应该是有很多小伙伴对于魔芋制作方法视频教程方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与魔芋做法视频教程相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

自制魔芋的做法

【制作食材】魔芋，生姜，大蒜，青辣椒，红辣椒，蒜苗，五花肉，食用油，料酒，豆瓣酱，蚝油，酱油，食用盐

【制作步骤】

1、首先准备适量的魔芋，将魔芋切成片放到一个盘中备用。下面开始准备料头，准备适量的生姜，将生姜切成片，放到一个盘中备用。准备适量的大蒜，将大蒜拍碎后放到盛有生姜的碗中备用。

2、配菜准备一点青辣椒和红辣椒还有蒜苗就可以了，也可以根据自己的喜好去适当的准备。将青辣椒和红辣椒切成块，蒜苗切成段放到一个盘中备用。准备适量的五花肉，将五花肉切成片，放到一个盘中备用。所有的食材都已经准备得差不多了，那么就开始烹饪。

3、魔芋冷水下锅焯下水，水开之后捞出来过一下凉水，这样魔芋的口感就会更加的筋道。起锅热油，油热后先爆香姜片和蒜末，爆香之后下入五花肉煸香，煸炒出五花肉中的猪油。出油之后加入料酒，豆瓣酱，酱油，蚝油，翻炒均匀之后再下入魔芋块儿，继续大火翻炒，加入少许的食用盐，再倒入配菜，翻炒至配菜断生就可以起锅了。做出来之后色香味俱全，闻着香，看着又食欲，吃起来更美味。

【小贴士】

1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。

2、在做，这道魔芋的时候，一定要注意火候和时间的把握，在魔芋焯水的时候一定要冷水下锅，水开之后要捞出来过一下凉水。这样是为了让魔芋的口感更加的筋道，在炒的时候要大火快炒，这样做出来的魔芋才是最好吃的。

魔芋制作方法视频教程

魔芋的制作过程

磨芋在我们的日常生活是一种十分一般的食材，可是它带有丰富多彩的维他命、纤维材料等对身体有利的成份，因此备受欢迎。磨芋在中国存有的历史时间是十分久了的，自古以来就会有一些有关它的记述。磨芋的服用使用价值很高，里边带有的营养元素很丰富多彩，因此备受大家的喜爱。但是有关平常我们吃的磨芋和魔芋干是如何制作而成的，很多人都并不清楚。

磨芋是如何制作出去的?

1、从土中把磨芋取下，先用冷水侵泡，再用软毛刷把磨芋外皮清洗。

2、提前准备灶灰水，用菜面盆取半盆灶灰放水用出水孔把灶灰和水份离去，提前准备石灰浆，在陶罐里放水放进石灰粉，侵泡发醇12钟头以后取下就可以。

3、再次提前准备干净的容器，添加恰好遮盖容器底端的灶灰水，再先后份量添加石灰浆，就绪后就可以刚开始刮磨芋入容器中，一定要一边刮一边在灶灰和石灰浆中把磨芋搅拌均匀，直到被水融解，待搞好上边事儿后，把容器中磨芋拌和物整平放好。

4、等候6钟头以后用刀在容器中把磨芋平均分整齐割开取下放进锅中放水、灶灰水、石灰浆煮，见到锅中磨芋由淡灰变为深棕色的情况下就可以。取下后自来水侵泡就完成了。

魔芋干的制做方式

1、侵泡。切完后的磨芋糕要放进凉水里侵泡，那样能够除掉碳酸钠的碱味。每2-3钟头换一次水，由于水中一直也有碱味残渣释放出。历经五次鱼缸换水后，当水体变清，磨芋变为乳白色全透明的色调时，就可以炮制了。

2、炮制。炮制是将磨芋与其他调料混和，使其炮制进味，可依据个人所需，将磨芋变为不一样的口感。炮制的调料关键有：生抽、液体麦芽糖醇、五香粉、黑胡椒粉、蘑菇精、液体绿色植物香料和食用油等，在使用量上，原料与调料各自占80%和20%。先将调料倒进蒸汽夹层锅，再放进磨芋，随后马上搅拌均匀，盖上大锅盖让其充足加温。沸腾后，再炮制5分钟，起锅。静放8钟头，让磨芋块充足消化吸收料汁后，就可以风干成魔芋干了。

3、风干。当料汁充足进味后，要把磨芋块捞出来，铺平摆在网状结构烘盘内，放进暧风循环系统烘干箱，开展风干。风干温度把握在80℃-90℃中间，时间为4-6个钟头就可以出烘干箱了。这时候魔法十足的魔芋干的作法就完成了。

吃磨芋有哪些好处呢

1、身体排毒润肠。磨芋寒性，可活血化淤，祛毒消肿，宽肠润肠，磨芋中的膳食纤维素可以推动肠胃蠕动，消除肠内的人体脂肪沉积，使有毒物质排出来身体之外，促进消化，身体排毒洁胃。

2、防癌抗癌。磨芋有“抗癌魔衣”的美誉，它带有一种疑胶样的化合物，具备防癌抗癌的奇妙魔法，这类疑胶物质进到身体后，可产生透明色魔衣，粘附于肠腔上，阻拦各种各样有害物，具有防癌抗癌的作用。

3、冷藏抗菌。磨芋中带有一种纯天然的抗菌药，以魔芋精粉加上别的原材料的食品，磨芋可在食品表层产生抑菌膜，避免真菌感染，增加存储时间，具有冷藏抗菌的功效。

<p>魔芋豆腐的制作方法是怎样的呢？

魔芋豆腐制作方法如下：

1.取魔芋粉入锅，加水，边煮边搅，点适量石灰水，待魔芋充分吸水膨胀后，调人米粉，搅拌均匀，收汁而成。

2.冷却后呈灰白色，形似豆腐，质地细腻滑嫩。临用时切成片，或细丝，人开水锅焯一下，捞出装盘，拌上少许大蒜、食盐、米醋、香油等调料，佐餐食用即可。

魔芋制作方法视频教程

魔芋萝卜的制作方法是什么？

制作魔芋萝卜的原料有：白萝卜750克，胡萝卜250克，干海带60克，魔芋及鱼浆制品各100克，鸡精与鲣鱼粉各2小匙。制法与用法：①干海带在水中浸泡30〜40分钟，备用。②白萝卜与胡萝卜切片后压花。 ③海带切成长条状，镶人压过花的白萝卜中，再镶人红萝卜花。④将造型后的萝卜花加水、鸡精和鲣鱼粉，用小火煮30分钟。⑤将魔芋及鱼浆制品加入，再煮5分钟即可起锅。功效：本品可以通便利肠、杀菌排毒，并能预防便秘、高血压等病症，适合有便秘问题的朋友食用。健康提示：萝卜皮中富含整个萝卜98%的钙质，食用萝卜的时候不应去皮。